Mayongchid vs. Maprang: Kaufen Sie nicht die falsche Orange!

Mayongchid vs. Maprang: Thailands ähnliche orangefrüchte erklärt

Wenn Sie zur Obst-Saison in Thailand sind, sehen Sie wahrscheinlich zwei kleine, ovale, orangefrüchte auf den Marktständen: mayongchid (มะยงชิด), auch bekannt als marian plum, und maprang (มะปราง), auch genannt plump mango. Viele Reisende und sogar einige Einheimische haben Schwierigkeiten, sie auseinanderzuhalten. Nicht zu wissen, was der Unterschied ist, kann zu Enttäuschung führen oder schlimmer noch, zu diesem kratzigen Halsgefühl! Lassen Sie uns die Unterschiede aufschlüsseln, damit Sie das süße Vergnügen bekommen, das Sie möchten.

Was sind Mayongchid und Maprang?

Sowohl mayongchid als auch maprang gehören zur Familie der Mangos und sehen auf den ersten Blick verblüffend ähnlich aus, etwa in der Größe und Form einer großen Traube oder Pflaume, mit einer schönen aprikosenorange Farbe. Doch der Schein kann trügen, und das Esserlebnis ist nicht dasselbe!

• Mayongchid (Marian Plum): Groß, lebhaft orange, erfreulich süß, mit zartem Fruchtfleisch und einer dünnen, essbaren Schale, die den Hals nicht reizt. Gilt als Delikatesse und ist normalerweise teurer.
• Maprang (Plum Mango): Kleiner, blasser orange oder gelb, oft sauer oder adstringierend, und der Saft der Schale kann Halsschmerzen verursachen oder sogar ein würziges Gefühl hervorrufen, insbesondere für empfindliche Esser. Viel günstiger und häufig an Straßenmärkten.

Wie man Mayongchid von Maprang unterscheidet

Wenn Sie sicherstellen möchten, dass Sie das ultra-süße, halsfreundliche mayongchid bekommen, sollten Sie auf Folgendes achten:

• Größe: Mayongchid sind merklich größer, etwa in der Größe eines Eies. Maprang sind kleiner und praller, manchmal fast rund.
• Farbe: Mayongchid haben tendenziell eine einheitliche, tieforange Farbe. Maprang sind wahrscheinlicher blassgelb oder hellorange.
• Textur: Die Haut von mayongchid ist seidig glatt, während maprang rau oder leicht wachsartig sein könnte.
• Preis: Mayongchid kann zwei bis fünf Mal teurer pro Kilo sein als maprang. Wenn der Preis günstig erscheint (40-80 THB/kg), ist es wahrscheinlich maprang. Wenn er Premium ist (150-350 THB/kg), sind Sie im mayongchid-Gebiet.

Für weitere Informationen über Thailands lebendige saisonale Obstangebote, siehe unseren Thai Fruits Calendar: Beste saisonale Früchte im Februar.

Labeln alle Märkte die Früchte deutlich?

Die kurze Antwort: nicht immer! Obstverkäufer in thailändischen Supermärkten kennzeichnen in der Regel die Früchte und verwenden thailändische Namen: “มะยงชิด” (mayongchid) vs. “มะปราง” (maprang). Straßenstände und Märkte haben möglicherweise keine Schilder oder verwenden “mayongchid” als allgemeiner Begriff. Wenn Sie Zweifel haben, überprüfen Sie den Preis, schauen Sie sich die Größe und den Farbton an und fragen Sie, ob Sie eine Probe kosten können.

So lesen Sie die Etiketten (auf Thai):

• มะยงชิด (Mayongchid): Marian plum, normalerweise handgeschrieben oder mit einem hohen Preisschild gedruckt.
• มะปราง (Maprang): Plum mango, manchmal gekennzeichnet als “มะปรางเปรี้ยว” (saures maprang) oder “มะปรางหวาน” (süßes maprang, aber weniger süß als mayongchid).

Pro-Tipp: Wenn Sie das englische Wort “marian plum” sehen, handelt es sich fast immer um mayongchid.

Warum reizt Maprang den Hals?

Dies kommt von dem Saft in der Schale, ähnlich wie Mangosaft. Viele Thais vermeiden es, die Haut von maprang zu essen, besonders wenn Sie empfindlich sind. Wenn Sie die Frucht bereits gekauft haben und sich nicht sicher sind, welche welche ist, schälen Sie eine und riechen Sie daran, maprang hat einen leicht stechenden, grün-mango Duft. Oder nehmen Sie einen kleinen Biss. Der Unterschied ist offensichtlich!

Wann ist jede Frucht Saison?

Beide Früchte kommen von Februar bis Mai auf die Märkte, mit einem Höhepunkt im März und April. Premium mayongchid ist nur für einige wenige kurze Wochen erhältlich, was es zu einer der am meisten erwarteten Früchte Thailands jedes Jahr macht.

Neugierig auf weitere saisonale Spezialitäten? Verpassen Sie nicht unseren tiefgehenden Blick auf mayongchid für den Februar und welche anderen Früchte Sie probieren sollten.

Mayongchid vs. Maprang: Der Geschmackstest

• Mayongchid: Stellen Sie sich die luxuriöse Süße einer reifen Mango mit einem Hauch von Aprikose und Zitrusfrüchten vor, aber leichter. Die gesamte Frucht ist essbar (Schale und alles) und saftig. Es wird oft als hochwertiges Geschenk gegeben.
• Maprang: Bereiten Sie sich auf Säure vor! Selbst die süßen Sorten sind säuerlicher als mayongchid. Die meisten Menschen schälen sie. Wenn Sie die Schale essen, könnten Sie ein Jucken oder leichtes Brennen im Hals verspüren.

Wenn Sie auf der Suche nach dem besten Ort sind, um mayongchid zu kaufen oder zu probieren, werden hochwertige Supermärkte in Bangkok und Chiang Mai sowie Premium-Obststände auf Festivals es namentlich führen. Straßenmärkte und ländliche Stände bieten wahrscheinlich maprang oder "gemischte" Bestände an, also prüfen Sie sorgfältig!

Mayongchid, Maprang und thailändische Obst-Geschenk-Kultur

Es ist während der thailändischen Obst-Saison üblich, Geschenkkörbe mit mayongchid zu geben. Lassen Sie sich nicht versehentlich dazu verleiten, maprang zu verschenken! Wenn der Korb verdächtig günstig ist, fragen Sie immer den Verkäufer zur Bestätigung.

Wenn Sie nach einzigartigen Wegen suchen, um lokale Kultur zu erleben oder schmackhafte Geschenke zu finden, schauen Sie sich unseren Leitfaden zu chinesischen Neujahrskörben und den thailändischen Geschenkgewohnheiten an.

Wo kauft man das Echte?

Um sicherzustellen, dass Sie mayongchid mit nach Hause bringen, zielen Sie auf:

• Premium-Supermärkte: Tops, Gourmet Market, Villa Market
• Spezialitätenfruchtgeschäfte: Normalerweise im Zentrum von Bangkok (und auf den Wochenmärkten in Chiang Mai)
• Renommierte Straßenverkäufer: Stellen Sie Fragen, überprüfen Sie die Früchte und sehen Sie, ob sie Ihnen ein Probierstück anbieten

Für Tipps zur Erkundung lokaler Märkte, siehe “Wo man in Korat bei Nachtmärkten essen kann?”

Schnelle Einkaufstipps für Mayongchid und Maprang

• Überprüfen Sie den thailändischen Namen und fragen Sie nach, wenn Sie sich unsicher sind
• Bewerten Sie nach Preis, teuer ist fast immer mayongchid
• Größere und tiefere orange Früchte = süßes mayongchid
• Wenn Sie Zweifel haben, schälen Sie eine und probieren Sie es aus
• Für Geschenke oder zum ganzen Essen wählen Sie mayongchid
• Für den Snacks oder Einlegen reicht maprang, aber schälen Sie es!

Wichtige Erkenntnisse

• Mayongchid (marian plum) ist süß, groß und sicher, ganz gegessen zu werden, während maprang normalerweise sauer, klein ist und Ihren Hals reizen kann, wenn Sie die Schale essen.
• Überprüfen Sie Etiketten und Preise: hoher Preis und große Größe deuten auf mayongchid hin.
• Wenn Sie sich unsicher sind, fragen Sie die Verkäufer oder probieren Sie ein Muster, bevor Sie kaufen.
• Wenn Sie Früchte verschenken, stellen Sie sicher, dass Sie mayongchid und nicht maprang wählen!
• Sehen Sie sich unseren vollständigen mayongchid-Leitfaden für weitere Informationen über die besten Orte und Zeiten zum Kauf an.