泰国新的“正常甜度”饮料规定：50%甜度规则

如果你是奶茶、冰咖啡或任何泰国人喜欢的现做饮品的粉丝，你会想知道即将在全国的咖啡馆和街头摊位引发的重大变化。卫生部（DoH）正在推出一项新的“正常甜度 = 50%甜度”指导方针，作为减少泰国糖摄入的持续努力的一部分，旨在应对与含糖饮料相关的长期健康风险。对旅行者、外籍人士、数字游牧族和当地人来说，这一转变将影响他们的日常生活和甜食欲望——从早上的Ovaltine到你习以为常的棕糖波霸奶茶。

那么，到底发生了什么，为什么，以及这将如何改变你在这里点饮料的体验？让我们深入了解。

50%甜度规则：这意味着什么？

从本质上讲，泰国卫生部呼吁所有现做饮品供应商——从大型连锁店到当地街头小摊——将50%甜度（这就是标准糖量的一半）作为所有饮品的新“正常”默认值。这适用于奶茶、泰式冰咖啡、水果茶、奶昔，甚至经典的Nom Yen（甜味粉红牛奶）和Cha Yen（泰式奶茶）。

直到现在，“正常”饮品的点单通常意味着相当高的糖分含量——每份有时高达40-60克。往后，从此除非你另有要求，你的饮品将以较少的50%甜度呈现。爱糖的人仍然可以请求额外的甜度，但隐藏的默认高糖饮品的时代即将结束。

为什么泰国要减少糖分？

这一政策是减少糖尿病、肥胖和心脏病等非传染性疾病（NCDs）的重大推动之一。泰国人民是世界上消费含糖饮料最多的群体之一。根据卫生部的统计，现做饮品——例如茶、咖啡和水果饮品——是一个主要原因。

通过重置口味偏好，使“少甜”成为社会常态，公共卫生官员希望将全国的味觉转向健康习惯。这不仅对当地人有好处：外籍人士和长期游客都清楚，似乎无辜的饮品中往往会有多少糖，因此这一举措对所有人都有相关性。

谁支持这一新标准？

这一政策的推广是在1月15日的会议后进行的，会议上有政府官员、私营部门合作伙伴（包括Cafe Amazon、Inthanin、All Café 和 Black Canyon等连锁品牌）、行业团体及像食品药品管理局这样的监管机构的参与。在家喻户晓的品牌和大型连锁店的支持下，这一新指导方针将迅速渗透到日常生活中，不仅限于曼谷，而是遍及全国。

这一倡议并不是强制的——相反，它依赖于社会动力、行业合作和鼓励。供应商不需要重新调整他们的配方，但菜单上的默认选择将是50%甜度，除非顾客另有要求。

一些主要品牌参与其中：

• Cafe Amazon
• Inthanin Coffee Shop
• All Café (CP ALL)/Kadsuan/Bellinee’s
• Black Canyon

随着政策在小型独立商家和街头摊贩中的推广，这个名单可能会不断扩大——这些是泰国咖啡文化的真正支柱。

“正常甜度 = 50%”标准何时开始？

卫生部已宣布正式推出定于2月11日。自此，无论你是在春武里买咖啡还是在清迈买冰茶，除非另行说明，否则默认的糖分水平将是以前的一半。一些商家，尤其是大型连锁店，已经开始在正式日期之前实施类似的标准。

这对旅行者、外籍人士和日常饮品爱好者意味着什么？

如果你曾经觉得泰国饮品超甜，这一转变将如同一股新鲜空气。如果你在点单时存在沟通困难，或者忘记要求“waan noi”（少甜）或“mai wan”（不甜），那么这尤其是个好消息。你平常点的茶、咖啡或水果奶昔，将很快以相对较少的糖分作为标准呈现——这使得你更容易坚持健康目标，或者仅仅享受更平衡的口味。

• 如何点额外甜？ 如果你喜欢更强烈的甜味，只需在点单时请求“waan maak”（非常甜）或“tem”（全糖）。
• 如何获得更少的糖分？ 如果你想要更轻的糖分，请求“waan noi”（稍微甜一点）或“mai wan”（不甜）。

如果你是当地市场或夜市的常客，你会注意到供应商开始主动讨论甜度，鼓励你尝试新的标准。旅行博主、数字游牧族和关注健康的游客将能够提供更准确的推荐，告诉你在泰国的咖啡馆和街头小摊该期待什么。

适应新饮食文化的小贴士

• 先尝后调： 在要求加糖之前试试50%版本——你可能会发现它正好合适（甚至依西方标准仍然相当甜！）。
• 选择新鲜选项： 优先选择新鲜冲泡的茶或咖啡，而不是粉末混合物和糖浆浓重的混合饮品。许多新型咖啡馆在这一健康推动过程中强调新鲜和天然成分。
• 询问关于定制： 不要犹豫，告诉咖啡师你喜欢的甜度水平。大多数供应商习惯接受定制订单，并会乐意满足。
• 通过泰国式方式保持水分： 如果不确定，可以选择经典的泰式草本饮料或som tam风格的咸柠檬苏打水，它们通常含糖较少，且超清爽。

如果你正在探索泰国文化，这一新规则与其他多个关注健康的运动相辅相成。想了解健康饮食和不断发展的饮食场景，请查看我们的解读泰国菜单的指南，或受启发于泰国的素食高档餐饮。

这一政策将如何影响泰国的饮食文化？

毫无疑问，泰国的饮食文化围绕口味展开——尤其是经典的甜、辣、咸、酸的平衡。饮品供应商一直通过糖分作为表达“美味”的简单方式，以确保他们的茶和咖啡独树一帜。但改变习惯并非不可能。该政策的成功很可能取决于：

• 连锁店和小型咖啡馆始终如一的实施
• 持续的客户教育和积极反馈
• 重视口味质量，而不仅仅是糖分含量

如果你喜欢探索当地市场，现在是尝试适应新规则的饮品的绝佳时机——风味创新正在到来，你可能会在这一过程中发现新的喜爱！

泰国的广泛健康趋势

向低糖转变这一举措正值泰国的健康趋势真正起步之时。从提供瑜伽静修的酒店品牌到倡导健康生活的植物性餐厅和数字游牧社区，如今没有比喝得更聪明、吃得更健康的时机了。如果你正在研究更多关注健康的体验，可以查看我们的泰国空气质量应用指南，或查看泰国的医疗旅游以全面了解在此旅行或生活时的健康状况。

关键要点

• 泰国卫生部将50%甜度设定为现做饮品的新国家标准。
• 该指导方针将在2026年2月11日全国推广。
• 这一政策旨在通过改变公众口味来减少与糖相关的疾病。
• 你仍然可以请求自定义甜度，但50%是新的默认值。
• 大型饮品连锁和独立供应商都支持这一倡议。
• 这一政策只是泰国广泛健康趋势的一部分。

准备好品尝新的常态了吗？试试50%甜度标准，并告诉我们它与传统泰国经典相比如何！

本文基于来自曼谷邮报的信息。