Yan Ta Khao Morning Market

Klein maar krachtig, de morg markt van Yan Ta Khao bedient nabijgelegen dorpen en heeft vaak een of twee opvallende varkensvleesverkopers. De sfeer is ongedwongen, wat het perfect maakt voor beginners die willen praten met de verkoper en willen leren hoe ze doneness en huidkwaliteit beoordelen. Zoek naar een gelijkmatige, gelakte glans en vraag om een monster krokante huid om de crunch te testen, veel verkopers voldoen graag. De porties hier zijn doorgaans genereus, en je kunt de slager vragen om extra huidscherven in je tas te doen als ze aan het trimmen zijn. Omdat de voorraad beperkt is, kunnen de weekenden snelle uitverkochte situaties met zich meebrengen, vooral op dagen van goede daden en feestdagen. Combineer je bezoek met een stop bij een lokale koffiestalletje voor een goede Trang ontbijtcombinatie. Als je van plan bent om het varkensvlees verder mee te nemen, vraag dan om dubbele papieren verpakking voordat de uiteindelijke plastic verpakking om de krokante huid te beschermen tegen stoom.