Mayongchid vs. Maprang: Koop de verkeerde sinaasappelvrucht niet!

Mayongchid vs. Maprang: De Uitleg van Thailand's Lijken op Sinaasappelvruchten

Als je in Thailand bent tijdens het fruitseizoen, is de kans groot dat je twee kleine, ovale, oranje vruchten op marktstalletjes ziet: mayongchid (มะยงชิด), ook bekend als de marian plum, en maprang (มะปราง), ook wel de plum mango genoemd. Veel reizigers en zelfs enkele locals hebben moeite om ze uit elkaar te houden. Niet weten wat het verschil is, kan leiden tot teleurstelling, of erger, dat kriebelige keelsensatie! Laten we de verschillen uitleggen, zodat je de zoete traktatie krijgt die je wilt.

Wat zijn Mayongchid en Maprang?

Zowel mayongchid als maprang behoren tot de mango familie en lijken op het eerste gezicht opvallend veel op elkaar, ongeveer de grootte en vorm van een grote druif of pruim, met een prachtige abrikozen-oranje kleur. Maar schijn kan bedrieglijk zijn, en de eetervaring is niet hetzelfde!

• Mayongchid (Marian Plum): Groot, levendig oranje, heerlijk zoet, met glad vruchtvlees en een dunne, eetbare schil die geen keelinfectie veroorzaakt. Beschouwd als een delicatesse en meestal duurder.
• Maprang (Plum Mango): Kleiner, lichter oranje of geel, vaak zuur of astringent, en de hars van de schil kan keelinfectie of zelfs een pittig gevoel veroorzaken, vooral voor gevoelige eters. Veel goedkoper en gebruikelijk op wegmarkten.

Hoe Mayongchid van Maprang te onderscheiden

Als je er zeker van wilt zijn dat je de ultra-zoete, keelfriendelijke mayongchid krijgt, hier is waar je op moet letten:

• Grootte: Mayongchid zijn merkbaar groter, bijna de grootte van een ei. Maprang zijn kleiner en voller, soms bijna rond.
• Kleur: Mayongchid hebben meestal een uniforme, diepe oranje kleur. Maprang zijn waarschijnlijk lichter geel of licht oranje.
• Textuur: Mayongchid-schil is zijdeachtig glad, terwijl maprang ruw of iets wasachtig kan aanvoelen.
• Prijs: Mayongchid kan twee tot vijf keer duurder zijn per kilo dan maprang. Als de prijs goedkoop lijkt (40-80 THB/kg), is het waarschijnlijk maprang. Als het premium is (150-350 THB/kg), zit je in mayongchid gebied.

Voor meer over de levendige seizoensgebonden fruitaanbiedingen in Thailand, zie onze Thai Fruits Calendar: Beste Seizoensgebonden Vruchten in Februari.

Labelen Alle Markten de Fruit Duidelijk?

Het korte antwoord: niet altijd! Fruitverkopers in Thaise supermarkten labelen meestal de vruchten, met gebruik van Thaise namen: “มะยงชิด” (mayongchid) vs. “มะปราง” (maprang). Straatstalletjes en markten hebben misschien geen borden, of gebruiken mogelijk “mayongchid” als een verzamelterm. Als je twijfelt, controleer de prijs, kijk naar de grootte en schaduw, en vraag om een monster te proeven.

Hoe de Labels te Lezen (in het Thai):

• มะยงชิด (Mayongchid): Marian plum, meestal handgeschreven of gedrukt met een hoge prijs.
• มะปราง (Maprang): Plum mango, kan soms gelabeld zijn als “มะปรางเปรี้ยว” (zure maprang) of “มะปรางหวาน” (zoete maprang, maar minder zoet dan mayongchid).

Pro tip: Als je het Engelse woord “marian plum” ziet, is dat bijna altijd mayongchid.

Waarom Irriteert Maprang de Keel?

Dit komt van de hars in de schil, vergelijkbaar met mango hars. Veel Thai vermijden het eten van de schil van maprang, vooral als je gevoelig bent. Als je de vrucht al hebt gekocht en niet zeker weet welke welke is, schil er een en geef het een geur, maprang heeft een iets doordringende, groene mango geur. Of neem een klein hapje. Het verschil is duidelijk!

Wanneer Is Elke Vrucht In Season?

Beide vruchten komen van februari tot mei op de markten, met een piek in maart en april. Premium mayongchid is slechts enkele korte weken beschikbaar, waardoor het een van Thailand's meest verwachte vruchten elk jaar is.

Ben je nieuwsgierig naar meer seizoensgebonden specialiteiten? Mis onze uitgebreide blik op mayongchid voor februari en welke andere vruchten om te proberen niet.

Mayongchid vs. Maprang: De Smaaktest

• Mayongchid: Stel je de luxueuze zoetheid voor van een rijpe mango met een punch van abrikoos en citrus, maar lichter. De hele vrucht is eetbaar (schil en al) en sappig. Het wordt vaak gegeven als een high-end geschenk.
• Maprang: Bereid je voor op zuurheid! Zelfs de zoete variëteiten zijn meer pittig dan mayongchid. De meeste mensen schillen ze. Als je de schil eet, kun je een jeuk of milde brand in je keel voelen.

Als je op zoek bent naar de beste plek om mayongchid te kopen of te proberen, zullen high-end supermarkten in Bangkok en Chiang Mai, evenals premium fruitstalletjes op festivals, het bij naam vermelden. Straatmarkten en landelijke stalletjes bieden waarschijnlijk meer maprang of 'gemengde' voorraad aan, dus controleer goed!

Mayongchid, Maprang, en de Thaise Fruit Gifting Cultuur

Het is gebruikelijk tijdens het Thaise fruitseizoen om geschenkbaskets van mayongchid te geven. Laat je niet in de luren leggen om per ongeluk maprang te geven! Als de mand verdacht betaalbaar is, vraag dan altijd de verkoper om bevestiging.

Als je op zoek bent naar meer unieke manieren om de lokale cultuur te ervaren, of smakelijke geschenken, bekijk dan onze gids voor Chinese Nieuwjaarsmanden en Thaise geschenkgewoonten.

Waar te Kopen Wat Echt Is?

Om ervoor te zorgen dat je mayongchid mee naar huis neemt, richt je op:

• Premium supermarkten: Tops, Gourmet Market, Villa Market
• Speciaal fruitwinkels: Meestal in centraal Bangkok (en op de weekendmarkten in Chiang Mai)
• Betrouwbare straatverkopers: Stel vragen, inspecteer het fruit, en kijk of ze je laten proeven voordat je koopt

Voor tips over het verkennen van lokale markten, zie “Waar te Eten op de Nachmarkten van Korat?”

Snelle Winkeltips voor Mayongchid en Maprang

• Controleer op de Thaise naam en vraag als je twijfelt
• Beoordeel op prijs, duur is bijna altijd mayongchid
• Grotere en diepere oranje vrucht = zoete mayongchid
• Als je twijfelt, schil er een en test de smaak
• Voor geschenken of hele consumptie, kies mayongchid
• Voor budget snacks of inmaken, is maprang prima, maar schil het!

Belangrijkste conclusies

• Mayongchid (marian plum) is zoet, groot, en veilig om geheel te eten, maprang is meestal zuur, klein, en kan je keel irriteren als je de schil eet.
• Controleer labels en prijs: hoge prijs en grote grootte wijzen op mayongchid.
• Als je twijfelt, vraag dan aan verkopers of proef een monster voordat je koopt.
• Als je fruit cadeau doet, wees extra zeker dat je mayongchid kiest, niet maprang!
• Zie onze volledige mayongchid gids voor meer details over de beste plaatsen en tijden om te kopen.