Veganuary Thailand 2026: Beste vegane Gerichte & Tipps

Einfallsreich, poliert und unverkennbar modern, ist Vistro Bangkoks Anlaufstelle für von Köchen geführte pflanzliche Küche. Das Menü reicht von weltweit inspirierten kleinen Gerichten bis zu herzhaften Hauptgerichten, mit kräftigen thailändischen Aromen, die in saisonalen Spezialitäten auftauchen. Denken Sie an knusprige Gyoza mit spritzigen Dips, geschichtete Salate, die mit Kräutern überquellen, und reichhaltige Komfortgerichte, die sowohl Omnivoren als auch Veganern gerecht werden.

Desserts und Getränke halten Schritt, mit verwöhnenden Kuchen, gutem Kaffee und erfrischendem Kombucha oder Mocktails für einen rundum gelungenen Abend. Der Service ist aufmerksam, und der Raum fühlt sich wie für ein Date bereit an, während er dennoch allein reisende Gäste und Gruppen willkommen heißt. Es ist ideal, um Meilensteine während Veganuary zu feiern oder skeptische Freunde in die aufregende pflanzliche Küche Thailands einzuführen.

Eine Institution in Bangkok mit mehreren Standorten, Veganerie ist beliebt für sein beliebtes Comfort Food und dekadente Desserts. Kommen Sie hungrig zu den ganztägigen Brunch-Platten, Burgern, Schalen und thailändischen Klassikern, die ohne tierische Produkte zubereitet werden. Die Speisekarte ist umfangreich und konsistent an allen Standorten, was sie zu einer sicheren Wahl macht, wenn Sie mit Freunden oder Familie reisen, die unterschiedliche Ernährungsweisen haben.

Naschkatzen kommen besonders auf ihre Kosten: Waffeln, Pfannkuchen, Eisbecher und Schichtkuchen sind Hauptattraktionen, neben Smoothies und Spezialkaffees. Die Portionen sind großzügig, die Preise fair und der Service effizient, selbst während der Stoßzeiten. Wenn Veganuary Ihnen nach einem feierlichen Leckerbissen nach einem Tag voller Sightseeing verlangt, liefert Veganerie die gewünschten Köstlichkeiten ohne Kompromisse.

Trendig und entspannt hat Broccoli Revolution geholfen, die moderne pflanzenbasierte Welle in Bangkok zu bahnen. Das vielfältige Menü kombiniert südostasiatische Aromen mit mediterranen und nahöstlichen Inspirationen, sodass Sie auf Hummus und Fladenbrot naschen, in burmesische Tee-Blatt-Salate eintauchen oder lebhafte thailändische Reis-Schalen und Currys ohne tierische Produkte bestellen können.

Kaltes Presssaft, Smoothies und Wellness-Shots stehen an der Spitze der Getränkekarte, während der elegante Raum für alles von Remote-Arbeitssitzungen bis zu lässigen Abendessen geeignet ist. Mit Standorten, die leicht zu erreichen sind, und einem Ruf für frische Produkte und saubere Aromen ist es ein solider Halt, um Ihr Veganuary-Engagement aufrechtzuerhalten, während Sie die Stadt erkunden.

Chiang Mais veganes Lieblingsrestaurant, Goodsouls, verbindet eine gemütliche Atmosphäre mit einem vielfältigen Menü. Sie finden nahrhafte Schalen, Burger, Pasta und gut zubereitete thailändische Gerichte wie khao soi und Pfannengerichte, die alle pflanzlich sind. Die Zutaten sind frisch, die Portionen zufriedenstellend, und die Küche ist gerne bereit, den Schärfegrad nach Ihren Wünschen anzupassen.

Es ist eine großartige Wahl für Brunch oder Abendessen nach dem Tempel-Hopping, mit gutem Kaffee, Smoothies und Kuchen, um die Mahlzeit abzurunden. Freundliches Personal und durchweg gutes Kochen machen es zu einem zuverlässigen Favoriten, egal ob Sie ein erfahrener Veganer sind oder Veganuary zum ersten Mal in der Nordhauptstadt ausprobieren.

Im Green Tiger House versteckt, ist das Reform Kafé ein ruhiger Gartenplatz, der hauptsächlich vegane thailändische und internationale Gerichte serviert. Die Küche glänzt mit Currys, Wokgerichten, Salaten und Nudelgerichten, die frische Kräuter und lokale Produkte hervorheben. Es ist besonders gut, wenn Sie klassische thailändische Aromen genießen möchten, ohne sich um versteckte Fischsoße sorgen zu müssen.

Der grüne Innenhof ist perfekt für langsame Mittagessen oder entspannte Abendessen, und das Personal versteht vegane Anfragen im Detail. Wenn Sie im Stadtteil Altstadt wohnen, ist dies einer der zuverlässigsten Orte, um gut zu essen, im Budget zu bleiben und sich dennoch wie ein Gönner zu fühlen.

Ein beliebter Ort in Chiang Mai mit sozialer Mission, das Free Bird Cafe serviert burmesisch-thailändische pflanzliche Gerichte, die ernsthaft Geschmack bieten, während die Gewinne lokale Bildungs- und Anti-Menschenhandel-Initiativen unterstützen. Erwarten Sie lebendige Salate, Tee-Blatt-Wokgerichte, reichhaltige Currys und tröstliche Nudel-Bowls, alle ohne tierische Produkte.

Der Raum ist entspannt und gemeinschaftsorientiert, was es einfach macht, mit einem Smoothie oder Dessert zu verweilen. Das Personal hilft gerne Neulingen, die burmesischen Aromen und Gewürzstufen zu erkunden, und es gibt viele glutenfreie Optionen. Hier zu essen fühlt sich doppelt gut an: Sie genießen eine unvergessliche Veganuary-Mahlzeit, während Sie zu einer sinnvollen Sache beitragen.

Unten in Phuket ist Pure Vegan Heaven ein helles, freundliches Ziel mit einem Menü, das von bunten Schalen und Wraps bis zu Currys und verwöhnenden Leckereien reicht. Die Gerichte sind frisch und gesund, mit vielen Gemüse, Kräutern und hausgemachten Saucen, die die Dinge interessant halten, ohne schwer zu sein.

Es ist bei Strandbesuchern und Langzeitreisenden gleichermaßen beliebt, dank konstanter Kochkunst und ansprechender Preise. Ob Sie vor einer Bootstour ein frühes Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen nach dem Sonnenuntergang genießen, dies ist ein einfacher Gewinn für Veganuary auf der Südseite der Insel.

In Phuket Stadt gelegen, bringt The Vegan Table eine heimische Note in die pflanzliche Comfort Food-Küche. Erwarten Sie zufriedenstellende Pasta, Burger, Sandwiches und thailändische Klassiker wie Currys und gebratenen Reis, die alle ohne tierische Produkte und mit einem Blick auf kräftige Aromen zubereitet werden.

Die Café-Atmosphäre ist einladend für Familien und kleine Gruppen, und die zentrale Lage macht es zu einem bequemen Halt während der Spaziergänge durch die Altstadt oder den Besuch des Sonntagsmarktes. Wenn Sie Phuket jenseits der Strände erkunden, macht dieser Ort es einfach, Veganuary lecker und unkompliziert zu gestalten.

Das Rückgrat des budgetfreundlichen veganen Essens in Thailand sind die Jay-Shops, die überall zu finden sind, von Stadtmärkten bis zu kleinen Straßen in Kleinstädten. Suchen Sie nach dem gelben Schild mit roten thailändischen Buchstaben (เจ) und einer Glasvitrine mit zubereiteten Gerichten. Üblicherweise wählen Sie Reis oder Nudeln und 2–3 Beilagen wie Tofu-Currys, gebratene Gemüse, Pilze, Mock-Fleisch-Eintöpfe und scharfe Salate.

Die Preise sind niedrig, die Durchlaufzeiten schnell und die Aromen wohltuend. Viele Jay-Restaurants vermeiden Eier und Milchprodukte und verzichten oft auf starke Zwiebelgewächse, aber die Rezepte variieren, also bestätigen Sie, ob Sie strenge Vorlieben haben. Üben Sie eine einfache Bestellung: “kin jay” plus zeigen und wählen. Dies ist die authentischste Art, pflanzlich zu essen wie ein Einheimischer, während Sie Ihr Reisebudget im Auge behalten.

Sogar außerhalb von rein veganen Restaurants bietet die alltägliche thailändische Küche viele Gewinne. Lerne diese Grundnahrungsmittel und du kannst fast überall essen: pad pak ruam (gemischtes Gemüsepfanne), pad see ew jay (breite Nudeln mit Gemüse), pad kra pao tofu jay (heiliges Basilikum-Pfanne), tom yum hed (Pilz-Tom Yum), gaeng keow wan jay (grünes Curry), som tam jay (Papayasalat ohne Fischsauce) und khao soi jay (nordthailändische Curry-Nudeln).

Beim Bestellen sage „kin jay“ oder „mangsawirat“ und füge „mai sai nam pla, kapi, kai“ hinzu, um Fischsauce, Shrimp-Paste und Eier zu vermeiden. Wenn du keine Austernsauce möchtest, sage „mai sai nam man hoy.“ Mit ein paar Sätzen und diesen Gerichten wirst du den Veganuary mühelos durchstehen, ohne auf die ikonischen Aromen Thailands verzichten zu müssen.