Kantang Morgenmarkt (Altstadt)

Kantang, eine charmante Stadt am Fluss im Südwesten von Trang, hat für ihre Größe eine überraschend starke Roast-Pork-Szene. Der Morgenmarkt in der Nähe der alten Geschäftshäuser erwacht vor Sonnenaufgang zum Leben, während die Verkäufer frisch geröstete Schweine ausladen und ihre Sever schleifen. Die Qualität ist hier konstant hoch, und die Warteschlangen bewegen sich schnell, da das Schneiden auf Bestellung erfolgt. Streben Sie einen frühen Besuch an, wenn Sie einen Tagesausflug zum hundertjährigen Bahnhof oder zu den Küstendocks planen, und holen Sie sich ein halbes Kilo zum Teilen. Das Kantang-Profil tendiert zum klassischen Trang, mit einem subtilen Fünf-Gewürze-Parfüm, leicht süßem Überzug und reinem Schweinegeschmack durch langsames Grillen über Holzkohle. Kombinieren Sie es mit Klebreis oder chinesischen Brötchen von benachbarten Ständen für ein komplettes Frühstück. Die Preise sind typischerweise ähnlich wie auf den Märkten in der Stadt Trang und können unter der Woche etwas niedriger sein. Bringen Sie kleine Scheine und eine wiederverwendbare Tasche mit, wenn Sie in großen Mengen kaufen möchten.